サツマイモの芽が出てきた

毎年、サツマイモを、半分に切り、水につけて、数か月かけて、芽出しをしています。
なかなか芽が出るのが遅いので、六月末の植え付けになってしまいます。
しかし、今年は早々と芽が出てきました。五月に植え付け出来そう。

一方、昨年10月に収穫したサツマイモ、食べ続けて、やっと無くなりかけています。
昨年末にカボチャを食べ尽くし、サツマイモもおしまい。
食べられる自家野菜は、コマツナ、正月菜、ハクサイなどの葉物ばかりになりました。
ジャガイモ、カボチャ、サツマイモなどの芋類は、スーパーで買わざるを得ません。